MORCON

Es un embutido cocido en una piel en forma de bola, listo para servir y degustar. Es uno de los productos estrella de la rica fiambrería, embuchados cocidos, Se suelen preparar tres variedades, morcón murciano, morcón tipo Lorca (no contiene grasa) y morcón negro (con sangre).

Tradicional embutido de la huerta lorquina. Está elaborado con magro y panceta de cerdo, especias naturales tales como pimienta, oregano, o clavo entre otras. Todo ello, unido a la coción adecuada, dan como resultado este estupendo embutido casero. Consta de distintos formatos de tripa natural, curva, recta y tipo morcón como en este caso. Peso de las piezas mas o menos 0.8.-Kgs.